华北理工大学轻工学院是一所独立学院，属于本科层次的教育机构。独立学院是指由国家教育部批准，由普通高等学校与国家机构以外的社会组织或个人合作举办的本科层次的办学机构。

根据中国的教育体制，高等教育机构分为两类：一类是普通高等学校，包括本科和研究生教育；另一类是独立学院。独立学院的学生毕业后获得的学位证书和普通高等学校的学生不同，独立学院的学生所获得的学位证书是由独立学院颁发的。

因此，华北理工大学轻工学院是一所独立学院，属于本科层次的教育机构。