在2019年，湖北高考610分的学生可以考虑一些知名的大学，例如武汉大学、华中科技大学、中南大学、中山大学等。这些学校都是中国顶尖的综合性大学，拥有优秀的师资力量、科研实力和教学设施。

武汉大学是中国著名的综合性大学之一，在国内外享有很高的声誉。在2019年，武汉大学的录取分数线为610分左右，这对于610分的学生来说是一个不错的选择。

华中科技大学也是一所著名的综合性大学，其录取分数线相对较低，大约在605分左右。该校拥有优秀的师资力量和科研实力，是一所非常值得考虑的大学。

中南大学是一所以工科为主的高校，在国内外享有很高的声誉。在2019年，中南大学的录取分数线大约为608分左右。

中山大学是一所著名的综合性大学，也是中国的高水平大学之一。在2019年，中山大学的录取分数线为610分左右，这对于610分的学生来说也是一个不错的选择。

需要注意的是，不同大学的录取分数线可能会有所不同，因此需要根据实际情况进行选择。同时，这些学校都需要在高考中取得较好的成绩才能被录取，因此需要在高中期间努力学习，为未来的大学生活做好准备。