抚州职业技术学院下设10个二级学院，分别是：抚州职业技术学院文化与旅游学院、抚州职业技术学院医学与护理学院、抚州职业技术学院教育学院、抚州职业技术学院电子信息学院、抚州职业技术学院交通学院、抚州职业技术学院农林学院、抚州职业技术学院经济管理学院、抚州职业技术学院国际教育学院、抚州职业技术学院继续教育学院和抚州职业技术学院思想政治理论课教学部。
抚州职业技术学院开设了40多个专业，涵盖了文化旅游、健康护理、教育、电子信息、交通、农林、经济管理等多个领域。例如，护理专业是抚州职业技术学院的优势专业之一，拥有一支经验丰富、技能精湛的专业教师队伍，培养了大量的护理人才。
此外，抚州职业技术学院还与多家企业合作，开展产学合作教育，为学生提供了更多的实践机会和实践经验。学校还积极开展国际交流与合作，与多个国家的高校和企业建立了合作关系，为学生提供了更多的留学和就业机会。
总的来说，抚州职业技术学院是一所具有较高教学质量和职业培训能力的综合性高等职业院校，为抚州市的经济社会发展提供了强有力的人才支撑和智力保障。
