河南工程学院作为一所工科为主，兼有经、管、文、法、理等多学科的普通本科高等学校，专业设置十分丰富。学院下设18个二级学院，涵盖工学、管理学、文学、经济学、法学、理学、教育学等多个学科门类。在工科方面，比如机械设计制造及其自动化、车辆工程、电气工程及其自动化、电子信息工程、通信工程、计算机科学与技术、软件工程等专业都得到了重视和发展。

在管理学方面，比如工商管理、市场营销、会计学、财务管理、旅游管理、电子商务等专业也备受关注。在文学方面，比如汉语言文学、英语专业等也备受学生喜爱。经济学方面，经济学、国际经济与贸易等专业也有很好的发展。法学方面，法学专业也有很好的发展前景。

此外，河南工程学院还设有多个研究所，如纺织服装文化研究所、新材料研究所、智能装备制造研究所等，这些研究所的研究方向涵盖了学院的主要学科领域，为学院的教学和科研提供了强有力的支持。

总的来说，河南工程学院的专业设置丰富多样，既注重传统工科的发展，也注重新兴学科的建设，为学生提供了广泛的专业选择空间。同时，学院还通过设立多个研究所，加强了学院的教学和科研能力，为学院的发展提供了强有力的支撑。