潮州市位于广东省东部，是一座历史悠久的文化名城。以下是潮州市的大学二本情况：

1. 韩山师范学院
韩山师范学院是一所全日制普通高等师范院校，创建于1903年，是中国最早的师范院校之一。学校拥有一支高水平的师资队伍，拥有多个国家级、省级科研平台，教学质量和科研实力在国内外享有较高声誉。
2. 广东理工学院潮州分院
广东理工学院潮州分院是一所全日制普通本科院校，创办于2005年，拥有计算机科学与技术、机械设计制造及其自动化、电子信息工程等多个热门专业。学校教学设施先进，师资力量雄厚，注重实践教学和学生综合素质的培养。
3. 潮州师范学院
潮州师范学院是一所全日制普通本科院校，创办于2010年，拥有学前教育、小学教育、汉语言文学等多个热门专业。学校师资力量雄厚，教学设施先进，注重实践教学和学生综合素质的培养。

以上是潮州市的大学二本情况，这些学校为潮州市的经济发展和社会进步做出了积极的贡献。