上海双高计划，即“中国特色高水平高职学校和专业建设计划”，是中国教育部于2019年启动的一项计划，旨在建设一批中国特色高水平高职学校和专业。该计划要求入选的高职学校具备较高的办学水平、专业建设水平和人才培养质量，为中国经济社会发展培养高素质技术技能人才。
根据上海市教育委员会发布的名单，上海共有两所高职院校入选该计划，它们分别是上海工艺美术职业学院和上海旅游高等专科学校。
上海工艺美术职业学院是一所历史悠久的高职院校，其专业建设水平和人才培养质量一直处于上海市高职院校前列。入选双高计划后，该学院将进一步发挥自身的优势，提升专业建设水平，培养更多高素质技术技能人才。
上海旅游高等专科学校则是一所专门培养旅游行业人才的高职院校，其专业设置和人才培养方向与当前旅游业发展趋势紧密结合。入选双高计划后，该学院将进一步优化专业设置，加强师资队伍建设，提高人才培养质量，为中国旅游业的发展提供更多高素质人才。
综上所述，上海工艺美术职业学院和上海旅游高等专科学校入选双高计划，标志着这两所高职院校在中国高职教育领域的影响力和办学水平得到了认可和肯定。未来，这两所高职院校将继续发挥自身的优势，为中国经济社会发展培养更多高素质技术技能人才。