城市环境工程是一门综合性的学科，主要涉及到城市环境的规划、设计、建设、管理、维护以及更新等多个方面。它的目标是通过对城市环境的改善和管理，提高城市环境的质量和可持续性，促进城市的经济发展和社会进步。

对于新高考城市环境工程技术专业选科要求，不同的学校和专业可能会有不同的要求。一般来说，该专业需要选择物理、化学或生物等科目作为基础科目，同时还需要选择一些相关的科目作为专业科目。具体选科要求可以根据不同学校的招生简章来确定。

城市环境工程技术专业是一个比较新的专业，它涉及到环境工程、市政工程、资源管理等多个领域的知识和技能，需要学生具备扎实的科学基础和实践能力。因此，对于该专业的选科要求相对较高，需要学生具备一定的学科基础和学习能力。