首先，需要说明的是，高考成绩和录取结果受到多种因素的影响，如当年的考试难度、招生计划、报考人数等，因此我的回答仅供参考，具体情况还需结合实际情况进行判断。

对于海南高考563分的考生，可以考虑一些较好的二本学校。根据2022年的数据，海南师范大学、海南医学院、海南第二师范学院、琼台师范学院、海南政法职业学院、海南健康管理职业技术学院等学校都是不错的选择。这些学校在不同领域都有一定的专业优势，考生可以根据自己的兴趣和职业规划进行选择。

对于海南519分的考生，想要上好二本学校，可以考虑一些较为知名的学校。根据2022年的数据，东北大学、西安电子科技大学、河南理工大学、安徽工程大学等都是不错的选择。这些学校在不同领域都有一定的专业优势，而且知名度较高，对未来就业也有一定的帮助。当然，具体的录取结果还需要结合当年的招生计划和报考情况来分析。

总的来说，高考成绩只是录取结果的一个参考因素，考生还需要结合自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的学校和专业。同时，还需要关注招生政策和录取规则的变化，及时了解相关信息，做好备选方案。