在吃饭的时候讨论别人，这个行为本身就带有一定的主观性和偏见。因为人们在吃饭的时候通常比较放松，容易放松警惕，更容易发表一些自己的看法和意见。而在饭后讨论别人的是非，更是容易引发不必要的争执和矛盾。

如果你想要形容这种行为，可以使用成语“嘴上没毛，办事不牢”。这个成语的意思是指，一些人因为经验不足或者缺乏相关知识和技能，所以在处理问题或者与人交往时容易犯错。在吃饭时讨论别人和饭后讨论别人的是非，就属于这种行为。

此外，也可以使用成语“闲谈莫论人非”来形容这种行为。这个成语的意思是指，在闲聊的时候不要谈论别人的长短和是非。因为谈论别人的是非容易引发矛盾和争执，而且也不利于建立良好的人际关系。所以，我们应该在与人交往时保持一定的礼貌和修养，不要轻易发表自己的看法和意见。