酒店管理专业考研可以报考管理科学与工程、企业管理、旅游管理等专业。其中，报考管理科学与工程专业的录取比例较高，报考人数相对较多，因此竞争也相对较大。该专业注重数理方法在管理科学中的应用，主要涉及管理科学与工程、金融学、经济学、工程学等方面的知识。企业管理专业的录取比例相对较低，报考人数相对较少，因此竞争也相对较小。该专业注重企业管理理论的应用，主要涉及企业管理、经济学、市场营销等方面的知识。旅游管理专业的录取比例也相对较低，报考人数相对较少，因此竞争也相对较小。该专业注重旅游管理理论的应用，主要涉及旅游管理、经济学、市场营销等方面的知识。

在选择报考专业时，需要根据自己的兴趣、能力和职业规划来选择。如果你对数理方法和管理科学感兴趣，可以选择报考管理科学与工程专业；如果你对企业管理感兴趣，可以选择报考企业管理专业；如果你对旅游管理感兴趣，可以选择报考旅游管理专业。同时，需要关注各专业的招生人数、录取比例、课程设置等方面的信息，以便做出更加准确的决策。