安徽大学江淮学院是独立学院，该学院设有28个专业，包括23个本科专业和5个高职专业。其中，本科专业包括经济学、金融学、国际经济与贸易、工商管理、旅游管理、信息管理与信息系统、计算机科学与技术、电子科学与技术、软件工程、电气工程及其自动化、英语、日语、法学、社会工作、汉语言文学、汉语言、应用心理学、动画、视觉传达设计、环境设计等。

该学院的专业设置涵盖了经济学、管理学、文学、工学等多个领域，旨在为学生提供全面的教育体验。其中，金融学、国际经济与贸易、计算机科学与技术等专业是学院的特色专业，拥有雄厚的师资力量和先进的教学设备。

此外，安徽大学江淮学院还注重学生的实践能力和创新能力的培养，通过校企合作、实践教学等多种方式提高学生的综合素质和实践能力。学院还积极开展国际交流与合作，为学生提供更多的留学机会和国际视野。

总之，安徽大学江淮学院是一所注重学生全面发展的独立学院，专业设置涵盖多个领域，注重实践教学和国际交流合作，为学生提供了广阔的发展空间和机会。