江苏高考3+2+1是一种高考模式，其中3是指语文、数学、外语三大科目，2是指思想政治、历史、地理、物理、化学和生物6选2科目。这种模式的含义是在高考总分中，语文、数学和外语三科占总分的75%，另外两个选考科目（思想政治、历史、地理、物理、化学和生物）占总分的20%，选考科目成绩在高考中按照等级赋分后的成绩计入总分。

这种模式的设置目的是为了更好地衡量学生的综合素质能力，同时也为高校选拔具有不同特长和潜质的学生提供更为全面的数据。其中，语文、数学和外语是必考科目，也是学生综合素质评价的主要内容，这三个科目的成绩将作为高校招生的重要依据。而思想政治、历史、地理、物理、化学和生物6选2科目则可以更好地反映学生的学科特长和兴趣，为学生提供更多的选择机会。

总体来说，江苏高考3+2+1模式是一种比较全面、科学的考试模式，能够更好地反映学生的综合素质和能力水平，为高校选拔优秀人才提供更加科学、全面的数据支持。