在采矿工程领域，不同大学的排名和声誉取决于多种因素，如学校的历史、声誉、研究水平、教学质量等。然而，以下是一些在全球范围内享有较高声誉的采矿工程专业大学：

1. 南非的金山大学（University of the Witwatersrand）被认为是全球采矿工程领域的领导者之一。该校的采矿工程系是南非最古老和最知名的采矿工程系之一，也是世界著名的采矿工程系之一。
2. 中国的中国矿业大学（China University of Mining and Technology）是中国矿业教育的领导者之一，也是中国矿业工程领域的重要学术机构。该校的采矿工程专业被认为是中国最好的采矿工程专业之一。
3. 美国的德州大学奥斯汀分校（University of Texas at Austin）的采矿工程系被认为是美国最好的采矿工程系之一。该校的采矿工程系拥有优秀的师资力量和先进的教学设施，培养了大量的优秀采矿工程师。
4. 澳大利亚的西澳大学（University of Western Australia）的采矿工程系也是澳大利亚的顶级采矿工程系之一，其师资力量和教学设施也相当优秀。

需要注意的是，以上排名并不代表全部，而且不同的排名机构和标准也会导致不同的排名结果。此外，选择大学应该根据自己的具体情况和个人兴趣进行综合考虑。