“以貌取人”是一种以人的外貌作为判断标准的做法。在很多情况下，外貌确实可以反映出一个人的某些特征，比如性格、习惯、兴趣爱好等等。但是，我们不能仅仅以外貌作为判断一个人的唯一标准，因为人的内在品质和个性是非常复杂的，不能简单地通过外表来概括。

首先，外貌只是一个人的表面特征，它并不能完全反映出一个人的内在品质和个性。例如，一个外表看起来非常文静的人可能是一个狂热的冒险家，而一个外表看起来非常张扬的人可能是一个内心非常深沉的人。因此，仅仅以外貌来判断一个人的品质和个性是不准确的。

其次，人的外貌也受到遗传、环境、生活方式等多种因素的影响，这些因素与人的品质和个性没有必然联系。例如，一个人的皮肤颜色可能受到遗传因素的影响，但这并不代表他的性格和品质。因此，仅仅以外貌来判断一个人的品质和个性也是不公平的。

最后，人的外貌是可以通过化妆、整容等方式进行改变的，因此，仅仅以外貌来判断一个人的品质和个性也是不稳定的。

综上所述，“以貌取人”是不正确的做法。我们应该通过全面了解一个人的行为、语言、价值观等方面来了解他们的品质和个性，而不是仅仅以外貌作为判断标准。