烟台黄金职业学院是一所专科（高职）层次的普通高等学校，经山东省人民政府批准，国家教育部备案的公办全日制普通高等职业学院。

烟台黄金职业学院前身是创建于1992年的烟台渤海成人中等专业学校，2016年2月，山东省人民政府批准筹建烟台黄金职业学院。2018年12月，教育部正式批准设立烟台黄金职业学院。

截至2018年12月，学院占地600亩，建筑面积15.4万平方米，其中教学行政用房6.6万平方米，学生宿舍6.9万平方米；固定资产总值24亿元，其中教学科研仪器设备总值4亿元，馆藏图书38.5万册；设有7个二级学院，开设33个高职专业；有全日制在校生5000人。

总的来说，烟台黄金职业学院是一所专科层次的普通高等职业学院，专业设置涵盖了高职高专教育中的多个领域，是一所比较有特色的高等学府。