烟台黄金职业学院是一所大专层次的高等院校，不属于中专学校。该校是由山东黄金集团创办的一所全日制普通高等专科学校，是山东省特色名校。

烟台黄金职业学院不是双高计划院校，但该校拥有不少优势和特色专业，如黄金专业、珠宝专业等，同时也积极推进产教融合、校企合作，致力于培养适应社会发展需要的高素质技术技能人才。

关于单招，烟台黄金职业学院是否采用单招方式招生，需要具体查看该校的招生政策和计划。一般来说，单招是高等职业院校自主命题、自主招生的一种方式，旨在选拔优秀生源，满足高等职业教育发展的需要。