烟台理工学院是一所私立大学，烟台理工大学不是211。

烟台理工学院，是由中国海洋大学烟台研究院、山东省商务科技学校合并组建的一所新型综合本科高校。山东省商务科技学校始建于1958年，曾先后隶属于原国家外经贸部和原山东省商业厅，1985年经教育部批准成立烟台外贸职工大学。中国海洋大学烟台研究院成立于2005年，是由中国海洋大学与烟台市合作创办的全日制普通本科高校。

烟台理工大学不是211。

因此，烟台理工学院是一所私立大学，不是211。