应用越南语专业是一门涵盖越南语语言、文学、历史、政治、经济、文化等方面的综合性学科。由于越南与中国广西、云南接壤，边境贸易和旅游的发展，该专业毕业生就业前景良好。

该专业毕业生可以在政府机关、企事业单位、教育机构、旅游行业等领域从事翻译、管理、教学等工作。在越南，该专业毕业生可以在外交部门、商务机构、文化组织、媒体机构等部门工作。

此外，随着中国与东南亚国家经济贸易的不断发展，越南语人才的需求量也在逐渐增加。因此，应用越南语专业的毕业生还可以通过参加越南语培训班、越南语考试等方式提高自己的越南语水平，进而获得更多的就业机会。

总之，应用越南语专业是一门具有广阔就业前景的学科，毕业生可以在多个领域找到适合自己的工作机会。