学院的前身是创办于1993年的浙江工贸职业技术学院（衢州分校），于2010年经浙江省人民政府批准，教育部备案正式成立衢州职业技术学院。
学院设有多个系部，开设了30多个专业，其中汽车检测与维修技术、电子商务、环境艺术设计等专业是学院的特色专业。学院拥有一支教学经验丰富、实践能力强的高素质教师队伍，其中大部分教师具有硕士以上学位，部分教师还有在企业工作的经历，能够为学生提供更加贴近实际需求的教学内容。
学院还拥有多个校内实验实训基地和校外实训基地，能够为学生提供充分的实践机会和实践经验。学院图书馆藏书丰富，能够满足学生的阅读需求。
学院在浙江省内和全国的招生录取工作由浙江省教育考试院和全国各招生机构统一组织进行，录取分数线根据每年的招生情况有所不同。学院的毕业生就业率一直保持在较高水平，部分专业甚至达到了100%。
总的来说，衢州职业技术学院是一所办学实力较强、教学质量较高、教学设施完备、就业前景良好的高等职业院校。
