玉器设计与工艺专业是一门涵盖了艺术、历史、文化、材料科学和工艺技术的综合性学科。该专业主要学习的内容包括以下几个方面：

1. 艺术基础：包括绘画、雕塑、陶瓷、金属工艺等，帮助学生掌握基本的艺术理论和技能。
2. 玉器历史与文化：学习中国玉器史、玉文化、玉器鉴赏等课程，了解玉器的历史文化背景。
3. 玉器材料学：学习玉器的材料特性、分类、鉴别等知识，了解不同玉料的特性和应用。
4. 玉器设计与制作：学习玉器设计原理、制作工艺、工具与设备等知识，掌握玉器设计制作的基本技能。
5. 玉器制作实践：通过实践操作，学生可以掌握玉器制作的全过程，包括设计、选料、切割、打磨、雕刻、抛光等环节。
6. 玉器鉴定与评估：学习玉器鉴定与评估的方法和标准，了解市场行情和价值评估方法。

通过学习玉器设计与工艺专业，学生可以掌握玉器设计制作的基本技能和知识，了解中国玉器史和玉文化，掌握玉器的材料特性和应用，了解市场行情和价值评估方法。这些知识和技能对于从事玉器设计、制作、鉴定和评估等方面的工作具有重要的意义。