郑州信息工程学院可以专升本。专升本是指学生在专科层次完成后，通过参加升本考试或校内选拔，进入本科阶段学习的过程。对于郑州信息工程学院的学生来说，如果想要升入本科阶段，有以下几种途径：

1. 参加成人高等教育自学考试：这是一种以自学为主的学习方式，学生可以在业余时间自学相关课程，然后参加全国统一的自学考试。通过考试后，可以获得相应的学位证书和毕业证书，并有机会升入本科阶段学习。
2. 参加成人高等教育专升本考试：这是一种由教育部门组织的考试，主要针对想要升入本科阶段学习的学生。通过考试后，学生可以进入相应的本科专业学习，获得相应的学位证书和毕业证书。
3. 参加网络教育专升本考试：这是一种通过网络进行学习的学习方式，学生可以在家或办公室通过互联网进行学习。通过考试后，可以获得相应的学位证书和毕业证书，并有机会升入本科阶段学习。

需要注意的是，专升本考试对于学生的综合素质和知识水平要求较高，需要通过一系列的课程学习和考试才能获得相应的学位证书和毕业证书。因此，对于想要升入本科阶段学习的学生来说，需要在专科阶段好好学习，并充分准备专升本考试。