对于2020年的河南文科考生，分数为380分，在考虑哪些大学可以选择时，需要考虑到更多的因素，如全省排名、专业选择、学校地理位置、学校类型（综合性大学、专业性大学）等。以下是一些可供选择的学校：

1. **河南工业职业技术学院**：这所学校位于河南省南阳市，是一所重点的公立综合类大学，其文科最低录取分数为375分。该校拥有众多的专业可供选择，包括但不限于管理、经济、文学、工学、理学等。
2. **河南检察职业学院**：这所学校的文科录取分数相对较低，对于380分的学生来说，是一个不错的选择。该校是一所专门培养法律和检察人才的高等学府。
3. **郑州铁路职业技术学院**：这所学校的录取分数相对较低，对于分数在380分的学生来说，也有一定的机会被录取。该校的专业设置丰富，尤其是与铁路相关的专业，如铁道交通运营管理、铁道车辆等。

以上学校和专业都是在河南省内具有一定知名度和实力的教育机构，而且也拥有一定的教学设施和师资力量。然而，由于每年的录取分数线和招生政策可能会有所不同，所以建议考生在选择学校和专业时，应该结合自己的实际情况和需求进行综合考虑。

此外，对于文科生来说，可以考虑一些相对较为冷门的专业，如文化产业管理、公共管理类、外语类等，这些专业在录取分数上可能相对较为宽松。同时，一些民办院校和独立学院也是可以考虑的选项，但通常学费会相对较高。

总的来说，380分文科考生在河南想要找到合适的大学，需要仔细研究每年的招生政策和录取分数线，做好充分的准备和规划。