在重庆，高考成绩600分以上可以上许多优秀的大学，包括重庆大学、西南大学、西南政法大学、重庆医科大学、陆军军医大学、重庆师范大学、重庆交通大学、重庆邮电大学、重庆工商大学等。

而具体的选择取决于个人的兴趣、爱好、专业偏好和职业规划。如果你对理工科感兴趣，可以考虑重庆大学和西南大学；如果你喜欢人文社科，可以选择重庆师范大学；如果你对医学感兴趣，可以选择陆军军医大学；如果你想学习电子通信专业，可以选择重庆邮电大学等。

需要注意的是，600分以上并不是绝对的，不同年份的录取分数线也会因招生规模、学科评估结果、地区差异等因素有所不同。因此，在选择大学时，还需要结合当年的实际情况进行综合考虑。