动物的器官可分为以下五大类：

1. 感觉器官：负责接收外部环境信息，并将其转化为神经信号，再传送到大脑进行分析。例如：眼睛、耳朵、鼻子、皮肤等。
2. 运动器官：负责运动，使动物能够移动和接触外部环境。例如：四肢、口吻、尾巴等。
3. 消化器官：负责消化和吸收食物，将其转化为身体所需的营养物质。例如：口腔、食道、胃、肠、肛门等。
4. 呼吸器官：负责氧气吸入和二氧化碳排出，保持动物的生命活动。例如：口、鼻腔、气管、肺等。
5. 循环器官：负责血液运输，为身体各部分提供营养和氧气，并排出废物。例如：心脏、血管、血液等。

这些器官在动物的生命活动中起着至关重要的作用，它们的结构和功能受到严格的调控，以保证动物能够正常地生存和繁衍后代。