植物科学与技术在生物学下是一个新兴的专业，主要研究植物的生长发育、繁殖、遗传和育种等。该专业涵盖了生物学、农学、园艺学等多个学科的内容，同时也涉及到环境科学、生态学、资源利用等多个领域。

植物科学与技术专业的主要课程包括植物生物学、植物生理学、植物病理学、昆虫学、土壤肥料学、园艺植物栽培学、园艺植物育种学等。此外，学生还需要学习相关的实验课程，如植物组织培养、植物营养分析、园艺产品品质分析等。

该专业的学习目的是让学生掌握植物科学与技术的基本理论和实践技能，具备从事植物育种、栽培、生物技术等相关领域的研究和应用能力。在实践中，学生将接触到不同种类的植物，包括蔬菜、水果、林木等，并通过实验和实践操作，掌握植物的生物学特性和生长规律，掌握育种和栽培的技术和方法，以及掌握相关的新技术和新方法。

通过学习植物科学与技术专业，学生将能够从事农业、园艺、林业等领域的研究、教学、管理等工作，同时也能够从事相关领域的生产和管理工作。植物科学与技术在现代农业和园艺产业中具有重要的地位和作用，随着科学技术的发展，该专业将会越来越受到重视和发展。