武器发射工程专业是一门涉及到武器系统与发射装置研究、设计、制造和应用的技术学科，主要研究火炮和自动武器系统中的理论和技术问题。这个专业的研究对象包括火炮、火箭炮、机枪、榴弹、迫击炮等武器系统，以及导弹、火箭等弹道导弹系统。

该专业的就业前景主要集中在国防科技、兵器工业、军事工业、航空航天等领域。毕业生可以在这些领域从事设计、研究、制造、测试、使用和维护等工作，也可以在民用工业部门从事相关技术工作。

武器发射工程专业的知识体系涵盖了工程力学、机械设计基础、电工电子学、自动控制原理、武器系统与射击学、弹道力学、材料工艺学等多个学科领域。学生需要掌握武器系统设计、制造、测试和维护等方面的知识和技能，具备扎实的理论基础和实践能力。

总之，武器发射工程专业是一门非常重要的技术学科，对于国家安全和国防事业的发展具有重要意义。