西安石油大学是一所位于中国陕西省西安市的高等学府，其石油工程专业在国内外享有很高的声誉。就业薪资是一个复杂的问题，它受到多种因素的影响，包括个人的教育背景、工作经验、地理位置等等。
一般来说，石油工程师的薪资水平在不同的地区和公司之间可能会有很大的差异。在石油工业发达的地区，如中东、北美和欧洲，石油工程师的薪资水平可能会更高。而在中国，随着石油工业的发展，石油工程师的薪资水平也在逐渐提高。
根据相关数据显示，西安石油大学石油工程专业的毕业生就业率较高，平均薪资水平也在逐渐提高。一般来说，刚毕业的石油工程师的薪资水平可能在5000元到10000元人民币之间，随着工作经验的增加和专业技能的提升，薪资水平也会随之提高。
总的来说，西安石油大学石油工程专业的毕业生在就业市场上具有很好的前景，薪资水平也会随着个人能力和经验的提升而不断提高。