该学院的办学层次为专科，学制为三年，其主管部门为湖南省教育厅。学院位于湖南省岳阳市，具体地址为湖南省岳阳市青年东路138号。
据岳阳职业技术学院2022年招生章程中的介绍，学院的办学规模为全日制在校学生人数为10000人左右。该学院的主办单位为岳阳市人民政府，此外，还得到了湖南省教育厅等政府部门的支持和帮助。
在学科专业方面，岳阳职业技术学院主要开设了5个学科门类，包括农林牧渔、土木建筑、装备制造、食品药品与粮食、旅游等。同时，学院还开办了17个高职专科专业，涵盖了多个领域，如农业机械装备制造、园林技术、食品检验检测技术、旅游管理等。
在师资力量方面，据岳阳职业技术学院2022年招生章程中的介绍，学院共有专任教师329人，其中副高以上职称的教师人数为98人，占比为30.13%。此外，学院还聘请了行业企业的专业人才和能工巧匠担任学院的兼职教师，共计98人。
综上所述，岳阳职业技术学院是一所公办的全日制高等职业院校，具有完善的办学体系和雄厚的办学实力。
