广东高考630分物理排名是相当优秀的。根据2021年广东高考的物理类一分一段表，630分对应的排名大致为全省10,300-10,400名。这个排名意味着您在全省的物理类考生中处于比较高的位置，也意味着您的高考成绩比较优异。

相反，广东物理类495分对应的排名大致为全省83,000-84,000名左右，这个成绩距离广东省前5%的排名还有一定的距离，可以说是一个相对较低的排名。这个分数段的考生需要在接下来的学习生涯中更加努力，争取在高考中取得更好的成绩。

总的来说，630分和495分的高考成绩在广东省内都有一定的竞争力，但630分的成绩明显更具有优势。如果您已经达到了630分的成绩，那么恭喜您已经取得了非常不错的成绩，可以进入一些比较好的大学。如果您还没有达到这个分数段，那么您需要更加努力，争取在接下来的学习生涯中取得更好的成绩。