江苏工程职业技术学院是一所以工科为主，兼有文、理、经、管、艺等多学科办学的省属公办专科层次全日制普通高校。学校对接的本科院校主要是指与江苏工程职业技术学院合作办学，提供专升本教育或者衔接课程的高校。

根据我所了解的情况，江苏工程职业技术学院对接的本科院校主要有南京航空航天大学、南京理工大学、南京师范大学、南京农业大学、江苏大学、扬州大学等。这些高校都是国内知名的重点大学，拥有雄厚的师资力量和先进的教学设施，可以为江苏工程职业技术学院的学生提供优质的教育资源和学习环境。

在江苏工程职业技术学院2021年招生简章中，学校强调了对接本科院校的优势和特色，并鼓励学生在校期间积极参加各种学术科技活动和创新创业比赛，提高自己的综合素质和能力水平。同时，学校还为学生提供了丰富的就业资源和职业发展机会，帮助学生实现就业和职业成长。