学校占地720亩,建筑面积11.3万平方米,固定资产4.6亿元,教学仪器设备总值7698万元,图书馆藏书28万余册。建有专业实验、实训室122个,建有校外实习基地130个。
山东药品食品职业学院设有医疗器械学院、药学院、食品学院、护理学院、医养健康学院、通识教育学院、继续教育学院8个二级学院和体育、实验、信息3个公共教学部,开设普通高职专科专业35个。拥有国家级骨干专业2个、中央财政支持专业2个、山东省品牌专业3个、山东省特色专业5个、山东省民办高校优质特色发展项目2个、山东省高水平专业群2个。