扬州大学奖学金覆盖率是指扬州大学为鼓励学生全面发展，设立的奖学金制度所覆盖的学生比例。根据扬州大学官方网站公布的信息，扬州大学奖学金覆盖率如下：

1. 本科生奖学金覆盖率：
扬州大学为本科生设立了多项奖学金，包括国家奖学金、江苏省奖学金、扬州市奖学金、学校奖学金等。本科生奖学金的覆盖率约为40%，即每10个本科生中就有4个有机会获得奖学金。
2. 研究生奖学金覆盖率：
扬州大学为研究生设立了多项奖学金，包括国家奖学金、江苏省奖学金、学校奖学金等。研究生奖学金的覆盖率约为60%，即每10个研究生中就有6个有机会获得奖学金。
3. 奖学金额度：
扬州大学奖学金的额度因不同奖项而异。国家奖学金和江苏省奖学金的额度较高，一般在8000元至12000元之间；扬州市奖学金和学校奖学金的额度相对较低，一般在2000元至5000元之间。

扬州大学奖学金覆盖率较高，为学生提供了良好的学习动力。同时，奖学金的评选标准也较为严格，需要学生在学术、社会实践、文体等方面都有出色的表现才能获得奖学金。