江苏2020年高考340分能上的学校有：南京信息职业技术学院、江苏城市职业学院、南京机电职业技术学院、镇江市高等专科学校、江苏卫生健康职业学院、江苏护理职业学院、江苏经贸职业技术学院、江苏食品药品职业技术学院、江苏安全技术职业学院、南京特殊教育职业技术学院、苏州农业职业技术学院、苏州工艺美术职业技术学院等。

以上学校都各具特色，且在各自的领域内都有着显著的优势和贡献。当然，选择学校不能只看分数，还要看个人兴趣、职业规划和个人情况等因素。希望以上学校能够为你提供一些参考。