1. 教育科学学院：教育科学学院是学校最大的学院之一，拥有较为完备的教育学科和师资力量。该学院开设了教育学、心理学、教育心理学、教育技术学等多个专业，其中教育学专业是学校的特色专业之一。
2. 数学与信息工程学院：数学与信息工程学院是学校的重要学院之一，该学院开设了数学与应用数学、信息与计算科学、计算机科学与技术等多个专业，其中计算机科学与技术专业是学校的特色专业之一。
3. 物理与光电工程学院：物理与光电工程学院是学校的重要学院之一，该学院开设了物理学、电子信息工程、通信工程等多个专业，其中电子信息工程专业是学校的特色专业之一。
4. 化学化工学院：化学化工学院是学校的重要学院之一，该学院开设了化学、应用化学、生物科学等多个专业，其中应用化学专业是学校的特色专业之一。
5. 文学院：文学院是学校的特色学院之一，该学院开设了汉语言文学、新闻学、历史学等多个专业，其中汉语言文学专业是学校的特色专业之一。
6. 音乐学院：音乐学院是学校的特色学院之一，该学院开设了音乐学、音乐表演等多个专业，其中音乐表演专业是学校的特色专业之一。
7. 美术学院：美术学院是学校的特色学院之一，该学院开设了美术学、视觉传达设计、环境设计等多个专业，其中环境设计专业是学校的特色专业之一。
综上所述，赣南师范大学的各个学院在师范类专业方面都有其特色和优势，但根据师资力量、学科设置和就业前景等方面进行综合评估，教育科学学院、数学与信息工程学院、物理与光电工程学院、化学化工学院和文学院都是比较有实力的学院。
