辽宁地质工程职业学院是一所专科层次的高等院校，主要培养地质工程领域内的专业技术人才。专升本是指学生在完成专科阶段的学习后，通过考试升入本科院校继续深造的一种途径。

目前，辽宁地质工程职业学院专升本的学生可以选择以下几所大学：

1. 东北大学：东北大学是一所985高校，也是辽宁省内唯一一所211高校，拥有较为完备的学科体系和较强的师资力量。东北大学的地质资源与工程学院的本科专业包括地质工程、资源勘查工程等。
2. 大连理工大学：大连理工大学也是一所985高校，以工科见长，其地质资源与地质工程学院的本科专业包括地质工程、资源勘查工程等。
3. 辽宁工程技术大学：辽宁工程技术大学是一所以工科为主的高等院校，其地质科学与工程学院拥有地质工程、地质资源与地质工程两个一级学科硕士点。

需要注意的是，专升本的具体要求和考试科目会因不同的学校和专业而有所不同。学生需要根据自己的实际情况和目标选择合适的学校和专业。同时，专升本的成功率也会受到多种因素的影响，如学生的基础、备考时间、考试成绩等。