顺德职业技术学院是中国广东省佛山市一所公立全日制综合性普通高等学校，以工科专业为主，同时设有其他专业。根据学校官网信息，转专业政策由学生根据自身情况、兴趣爱好和专长自愿提出申请，经所在学院同意并报学校批准后，可以转专业。

至于顺德职业技术学院是否会升为本科学院，目前还没有官方消息或计划。但是，根据广东省教育厅发布的《关于公布广东省一流高职院校建设计划建设单位名单的通知》，顺德职业技术学院成功入选广东省高水平高职院校建设计划建设单位，这表明学校在教育教学、科学研究、社会服务等方面具有较高水平，未来有望升格为本科学院。