南京农业大学是中国一所著名的高等教育机构，其王牌专业包括但不限于：

1. 农业工程：南京农业大学的农业工程学科在国内享有盛誉，其农业工程与信息技术国家重点实验室在农业工程领域的研究处于国际前沿。
2. 作物科学：南京农业大学作物科学学科优势明显，其作物学国家重点实验室在作物生理、分子生物学和遗传学等方面有深入研究。
3. 兽医学：南京农业大学的兽医学学科在动物传染病、预防兽医学和动物营养学等领域的研究成果丰硕。
4. 食品科学与工程：南京农业大学的食品科学与工程学科在食品营养、安全与质量控制等方面处于国内领先地位。
5. 环境科学与工程：南京农业大学的农业环境工程学科在农业废弃物资源化利用、农业面源污染控制等方面有突出成果。

此外，南京农业大学共有74个本科专业，其中农学、理学、管理学、工学等4个学科门类排名全国前10，工程学排名全国前20。