苏州大学应用技术学院是一所全日制普通本科院校，非211院校。该学院下设多个专业，包括国际经济与贸易、英语、日语、法学、社会工作、汉语言文学、人力资源管理、旅游管理、信息管理与信息系统、计算机科学与技术、电子信息工程、软件工程、网络工程、生物工程、环境工程、食品科学与工程、化学工程与工艺、制药工程、材料科学与工程、数字媒体技术等。

其中，计算机科学与技术、电子信息工程、软件工程等专业备受学生欢迎，这些专业具有较高的就业前景和良好的发展潜力。此外，该学院还拥有一些特色专业，如数字媒体技术，该专业注重培养学生的创意和技术能力，毕业生在游戏设计、动画制作、广告传媒等领域具有很好的就业前景。

总体来说，苏州大学应用技术学院的专业设置丰富多样，学生在选择专业时可以根据自己的兴趣和职业规划进行选择。