郑州工业应用技术学院开设的本科专业包括：计算机科学与技术、信息工程、测绘工程、化学工程与工艺、制药工程、财务管理、国际经济与贸易、护理学、动物科学、环境设计、会计学、市场营销、信息管理与信息系统、机械电子工程、建筑学、城乡规划等。其中，计算机科学与技术专业是学院的王牌专业之一，该专业师资力量雄厚，教学质量高，毕业生就业率也较高。此外，学院的测绘工程专业也是河南省的品牌专业，该专业的教学设施完善，教学质量得到了社会的广泛认可。

总的来说，郑州工业应用技术学院的专业设置较为全面，涵盖了多个领域，其中计算机科学与技术、测绘工程等专业在学院内拥有较高的声誉和优势。如果您对这些领域感兴趣，不妨考虑报考郑州工业应用技术学院。