郑州工业应用技术学院是一所以工学为主，管理学、文学、艺术学等多学科协调发展的普通本科高校。该校拥有多个强势专业，其中一些专业在国内外享有较高的声誉。

在机械类专业方面，郑州工业应用技术学院拥有“机械设计制造及其自动化”、“材料成型及控制工程”、“机械电子工程”等多个国家级特色专业和省级特色专业，该专业领域的知名学者和专家队伍在行业内拥有极高的影响力和认可度。

此外，在能源与动力工程、环境工程、食品科学与工程等专业领域，该校也有多个省级特色专业或省级重点学科，并拥有一批具有较高水平的优质课程和实验室。

除此之外，该校的计算机科学与技术、工商管理、英语等专业也具有较高的教学质量和学术水平，为社会培养了大量优秀的人才。

综上所述，郑州工业应用技术学院的专业设置覆盖了多个领域，其中一些专业在国内外享有较高的声誉，为学生的发展提供了广阔的平台。