重庆警察学院一般会在每年的秋季进行开学，具体的开学时间可能会受到各种因素的影响，例如：疫情状况、政策规定等等。因此，确切的开学时间可能会有所变化。

至于重庆警察学院的录取，具体开始时间可能会因为不同的省份、批次、录取方式而有所不同。一般来说，在高考成绩公布后，考生可以登录重庆警察学院的官方网站查询自己的录取状态。

在录取过程中，考生需要关注自己的高考成绩、志愿填报情况以及录取政策的变化。同时，考生还需要关注招生政策的调整，例如：招生计划的调整、录取标准的变动等等。

总之，考生在报考重庆警察学院时，需要了解学校的招生政策、录取标准以及自己的录取情况，同时要关注政策变化，以便及时了解自己的录取状态。