中草药栽培专业是一个涉及生物学、农学、药学等多个学科的专业，主要培养具备中药材栽培技术、生产管理、质量控制等方面知识和技能的高级技术应用性专门人才。

就业前景方面，中草药栽培专业的毕业生可以在中药材种植企业或农场从事中草药种质资源保护、选育和引种、种子种苗繁育、中药材生产、中药材质量控制、中药材销售等方面的工作。随着人们对中药的认可和需求的增加，中药行业也在不断壮大，因此中草药栽培专业的就业前景是相当广阔的。

在薪资待遇方面，中草药栽培专业的毕业生一般可以获得较好的薪资待遇，平均月薪在8000-12000元左右，具体薪资水平会根据个人能力和工作经验而有所不同。

总之，中草药栽培专业是一个涉及多个学科的综合性专业，就业前景广阔，薪资待遇较好，是一个值得考虑的专业。