武汉警官职业学院是一所全日制高等职业院校，其学生享有寒暑假。

根据学校的具体情况，寒暑假的具体时间可能有所不同。一般来说，学校的寒暑假时间是根据国家法定节假日和学校的课程安排来确定的。

对于武汉警官职业技术学院的开学时间，一般是在每年的8月底或9月初，具体时间可能会因学校安排而有所不同。学校会提前发布通知，告知学生具体的开学时间和注意事项。

在寒暑假期间，学生可以充分利用时间进行休息、旅游、学习和参加社会实践活动等。同时，学校也会为学生提供相应的假期安排和指导，帮助学生更好地利用假期时间。