河南机电职业学院位于河南省郑州市，是一所公办全日制普通高等专科学校，于2021年1月25日开始寒假。寒假放假时间是根据学校的实际情况和国家的有关规定来确定的。寒假放假时间一般为1个月左右，但可能会因节假日等因素而略有不同。

寒假期间，学生们可以充分利用这段时间来放松身心、充实自己。同时，也要注意安全，遵守法律法规，不要参与任何违法犯罪活动。在假期期间，学生也可以参加一些有益的活动，如旅游、学习新技能等，丰富自己的生活。

总的来说，河南机电职业学院寒假放假时间为2021年1月25日，共计一个月左右的时间。祝愿广大学生们度过一个愉快、安全的寒假！