奔驰C级爬坡需要使用低速档或手动模式来控制车速。在爬坡时，如果使用自动模式，车辆会根据路况自动调整车速，这可能会导致车辆在爬坡过程中出现打滑或失控的情况。因此，在爬坡时，最好使用低速档或手动模式来控制车速。

在低速档或手动模式下，驾驶员可以通过手动调节档位来控制车速，这可以确保车辆在爬坡时保持稳定和安全。此外，在爬坡时，驾驶员还应该注意观察路况和车辆状态，适时调整车速和档位，以确保车辆行驶安全。

总之，在爬坡时使用低速档或手动模式可以更好地控制车速，确保车辆行驶安全。因此，奔驰C200爬坡时最好使用这些模式。