2021年新疆财经大学的具体暑假放假和开学时间，可能会因各种因素而有所不同。但是，一般来说，大学暑假放假时间通常在7月底或8月初开始，开学时间则可能在9月或10月。

在具体的时间安排上，学校可能会根据具体情况进行调整。例如，如果学生在假期期间需要参加社会实践、实习、志愿服务等活动，那么他们的放假时间可能会相应地推迟或提前。此外，如果学校在假期期间有重要的活动或课程安排，也会对放假时间产生影响。

因此，为了获取最新、准确的信息，建议学生们关注新疆财经大学的官方网站或相关通知，以了解具体的放假时间和安排。