很抱歉，无法找到南方科技大学2021年的开学时间。但是，根据南方科技大学2020年的开学时间安排，我们推测2021年的开学时间可能是xxxx年xx月xx日。

请注意，这些信息仅供参考，具体开学时间可能因各种因素而有所不同。如果您需要更准确的信息，建议您直接联系南方科技大学的相关部门。

此外，南方科技大学是中国南方的一所综合性大学，成立于xxxx年，是一所由深圳市政府投资建设并管理的大学。该大学的学科涵盖理、工、医、商、人文等多个领域，拥有一批优秀的师资队伍和先进的教学设施。