南方科技大学是中国广东省深圳市的一所著名研究型大学，寒假时间因地区和政策的不同而有所差异。以下是一些可能的安排：

对于本科学生，南方科技大学的寒假通常在1月中下旬开始，至2月中下旬结束。具体的放假时间可能因不同年级和专业而有所不同。在寒假期间，学生可以选择回家或者留校。

对于研究生，寒假时间可能会稍微长一些，一般从1月开始，至2月结束。在这个期间，研究生可以继续进行科研工作或者参加学术活动。

至于开学时间，南方科技大学一般在3月初进行春季学期开学典礼，具体开学时间可能会因不同年级和专业而有所不同。

需要注意的是，以上信息仅供参考，具体的寒假和开学时间可能会因政策、疫情等因素而有所变化。建议学生们及时关注学校官方网站或相关通知，以获取最新的放假和开学信息。