皖江工学院一般于2020年7月15日-16日安排2020-2021学年秋季学期开学典礼，具体开学时间安排如下所示：

2020年9月1日，学生正式上课，2020年10月15日，学生正式放寒假。

另外，具体开学时间可能会因疫情影响而有所调整，同时也会根据教学计划和课程安排做出适当的调整。