皖江工学院2020-2021学年校历如下：

1. 寒假：学生放假时间为2021年1月21日，开学时间为2021年3月4日。
2. 暑假：学生放假时间为2021年7月9日，开学时间为2021年8月25日。

学校遵循教育教学规律，科学安排寒暑假和开学时间，保障学生的学习和生活。同时，学校也注重学生的安全和健康，要求学生注意安全，遵守公共秩序，维护社会公德，积极参与社会实践活动，锻炼自我能力。希望同学们珍惜学习机会，勤奋学习，实现个人价值。